食品包装薄膜上的雾气使消费者感到沮丧,可能导致产品变质,并最终阻碍销售。幸运的是,有许多方法可以减少起雾。

估计数字各不相同,但行业专家普遍承认,供人类食用的所有食物中约有40-50%变质,在食用前就被丢弃了。食品包装通过提供食品保护来帮助减少浪费,使其保持新鲜,美味和安全食用。有效的包装还可以通过增加吸引力和顾客购买特定食品的可能性来发挥重要作用。

在减少包装内的凝结(通常称为起雾)时,即使是经验丰富的加工商和柔性热塑性薄膜加工商也可能面临挑战。食品包装上的雾气最常见于用于保护冰箱和零售冷柜的新鲜产品的薄膜上。为什么?因为如果相对湿度足够高,温度会足够低以引发冷凝。在食品包装上起雾不仅是美学问题。它还可以支持细菌生长。视产品而定,雾会导致变质。

有两种方法可以改善聚烯烃薄膜的防雾性能:

  • 处理薄膜,然后在挤出后在其表面喷涂涂料。
  • 在薄膜挤出过程中加入特种添加剂浓缩物。

在膜的表面喷涂涂料需要投资基本设备,并且不可避免地在膜生产线中使用第二道工序。涂层是许多制造商所熟悉的技术,因此它仍然是处理薄膜的常用方法。该防雾系统和替代的防雾系统能够增加薄膜的表面能以满足水的表面能,从而导致水滴的接触角更低。结果,相邻的水滴合并并最终散布成连续的薄水膜。在几乎恒定的水层下,半透明性接近薄膜的透明度,并且在薄膜或食物上都没有单个液滴出现。

涂层的替代品呢?在薄膜挤出过程中,您可以引入一种特殊的添加剂浓缩物,其浓度经配制可产生防雾效果。这种方法不需要任何二次处理,并且使用了已经是几乎所有薄膜挤出生产线组成部分的进料器。

针对不同的薄膜包装系统开发的防雾解决方案

特殊的添加剂浓缩物可以配制用于不同类型的包装膜。在电影制作过程中仅添加少量这种浓缩物,就可以使最终购物车中的产品或留在货架上的产品有所不同(可能直到必须将其扔掉为止)。

一些供应商还能够提供符合EC和FDA食品接触标准的防雾解决方案,使电影制片人可以在多个地理区域使用相同的防雾产品。

食品包装薄膜结构复杂,可能需要将多个薄膜层粘合在一起的层压步骤。测试表明,在薄膜层压过程中通常使用的某些粘合剂会影响防雾性能,但已开发出不会与这些粘合剂发生相互作用,在层压薄膜后保持其性能并保持层压板的密封性的添加剂。

此外,在食品接触应用中对使用防雾添加剂没有限制,因为没有特定迁移极限(在EC和FDA法规中为SML)适用。

为了获得更大的收益,可以将防雾添加剂与薄膜中的其他功能部件结合使用,以提高完整包装的总体客户友好性。

选择新鲜食品包装的防雾方法时应考虑什么?该列表包括:

  • 膜结构类型
  • 食物中水的百分比
  • 使用的胶粘剂类型
  • 产品包装与在销售点展示之间的时间长度

如果您决定使用添加剂,则与供应商采取协作方法可以帮助您缩短开发时间并提高效率。

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